Вершки кондитерські МІ ДЕКОВІП (АСТРІ ДЕКОВІП) 26%

МІ ДЕКОВІП

ВИРОБНИК: CREMIO, JSC (Болгарія).

ЗАСТОСУВАННЯ: замінник вершків на рослинній основі, використовується для
виготовлення тортів, тістечок, десертів та ін. Вміст цукру -12%, жирність - 26%.

ПЕРЕВАГИ
застосування: простий у використанні, може використовуватись як окремо, так і з
додаванням молока, може використовуватись у виробах, в яких раніше
використовувались молочні вершки;
якості: збитий крем стійкий до заморожування. Можливо вносити до 30 % іншої рідини.
Має ніжний, приємний солодкий смак, тонкий ванільний аромат та білий з кремоватим
відтінком колір. Об'єм при збиванні збільшується до 3,5-4 разів.
Можливе використання стабілізаторів, барвників, ароматизаторів та інших
наповнювачів.

УМОВИ ТА ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: зберігати в сухому місці при температурі від +4 ºС
до +20 ºС в закритій упаковці 365 діб (1л) та 240 діб (10 л) . Відкритий пакет зберігати
при температурі від +4 ºС до +8ºС не більше 3 діб. Не заморожувати до збивання.
УПАКОВКА: тетра-пак об'ємом 1 л (12 штук в упаковці), 10л beg in box.
СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ: перед збиванням вершки охолодити до температури
від 2 до 8°С (найкраща температура збивання приблизно 5°С). Залити в холодну чисту
ємність та збивати на середній швидкості, переходячи в процесі збивання на високу
швидкість, поки не утвориться необхідний об'єм. Не перезбивати крем!
Зберігати готовий крем в закритій ємності в охолодженому місті.
Готовий крем можна заморожувати.

ПРИМІТКИ:
• необхідно дотримуватись температурних умов зберігання продукту, оскільки вони
найбільше впливають на процес збивання крему та на його якість;
• кращого результату можна досягнути при завантаженні ємності на 1/6 частину її
об'єму.
Рекомендується упаковувати готові вироби, декоровані вершками, з метою запобігання
висихання та розтріскування їх поверхні.
Продукт не містить генетично-модифікованих організмів у відповідності до вимог
законодавства Європейського Співтовариства.