Шоколадна кондитерська глазур Карібе білі диски Master Martini

Карібе Шоколадні Білі Диски - матові монетки, шоколад білого кольору діаметром 10-15 мм.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?

Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до температури 40 °C, дати їм охолонути до температури 35 °C і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.

За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем-какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.

Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигаючу корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, але і «не пристає» до рук.